Dépouilleur en abattoir / Dépouilleuse en abattoir
Emploi Négoce - Commerce gros
Nontron, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Qui sommes-nous ? Acteur engagé de la filière palmipèdes, nous assurons l'abattage, la transformation et l'expédition de produits destinés à nos clients dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de bien-être animal. Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité Terrain & Expéditions, véritable relais opérationnel entre la production, la logistique et la qualité. Vos missions Rattaché(e) à la direction du site, vous êtes présent(e) au cœur de l'activité et participez au bon déroulement des opérations quotidiennes. Qualité, hygiène et bien-être animal - Réaliser les contrôles quotidiens d'hygiène, de nettoyage et de rangement. - Vérifier l'application des procédures qualité par les opérateurs. - Mettre en place et suivre les plans de contrôle (prélèvements, analyses bactériologiques) - Contrôler le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer au suivi du plan HACCP et des plans de contrôle. - Assurer le suivi de la traçabilité des produits de la réception à l'expédition - Contrôler le respect des règles de bien-être animal. - Identifier les non-conformités et participer à la mise[...]
